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Visualizzazione dei post da marzo, 2020

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CONDENSED MILK/LATTE CONDENSATO

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Ciao  a tutti Amici!! Pronti per una nuova avventura? Oggi Vi propongo una ricetta facilissima e velocissima per preparare in casa un deliziosissimo latte condensato! Proprio il latte condensato..quella crema dal gusto e consistenza inconfondibile che troviamo nei negozi (solitamente venduto in barattoli di latta o confezioni da "spremere")! In realtà la sua preparazione è di una semplicità sconvolgente ed il sapore è migliore di quello industriale, ve lo assicuro!! Ecco cosa ci servirà: 500 gr (17,64 oz) di latte parzialmente scremato (ma anche intero va bene) 400 gr (14,11 oz) di zucchero a velo 50 gr (1,77 oz) di burro Si comincia!! Versiamo il latte, il burro, lo zucchero a velo in una pentola, mettiamo il tutto a scaldare a fuoco medio e portiamo a bollore mescolando di quando in quando. Quando il nostro “intruglio” inizia a bollire abbassiamo la fiamma (in modo da mantenere il bollore ma evitare un'eruzione di latte condensa...

CRATER BISCUITS by NEB

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In questi lunghi giorni in cui siamo costretti in casa a causa delle ferie forzate dovute all'epidemia che imperversa molti hanno scoperto o ri-scoperto il piacere di preparare cibi in casa con le proprie mani..quindi, cosa c'è di meglio che cimentarsi con una ricettina sfiziosissima per preparare dei deliziosi biscotti che sono letteralmente un vulcano di dolcezza e golosità?? Tentati anche voi da questa dolce sfida?  Allora seguitate a leggere e lanciatevi nella preparazione!! Questi sono gli ingredienti  che serviranno per circa 40 biscotti: 450 gr di farina 0 1 pizzico di sale 250gr di burro 160gr di zucchero di canna 1 uovo farciture a piacimento (marmellate, crema di nocciole...) Mettiamo il burro in un pentolino e facciamo sciogliere a fuoco basso. Mentre il burro si scioglie versiamo  in una ciotola la farina e il sale, diamo una bella mescolata con una forchetta e accantoniamo. Una volta che il burro é completamente fu...

APPLE PIE by NEB

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Buongiorno a Tutte/i!! Come promesso, oggi condivido con Voi la ricetta passo-passo per fare una DELIZIOSA torta di mele dal ripieno così cremoso e scioglievole da mandare in ecstasi culinaria il Vostro palato e in delirio le Vostre papille gustative!! Pronti a scoprire come prepararla??? Allora seguitemi in questo viaggio alla scoperta di questo favoloso dolce!! Come prima cosa dovremo preparare la crust (la mia ricetta la trovate qui ) che ci permetterà di creare la base del nostro dolce. Adesso veniamo agli ingredienti per preparare il ripieno. Ci serviranno: 9 - 10 mele tagliate a tocchetti 90 gr di zucchero di canna (3,2 oz) 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di cannella 1/2 cucchiaino di noce moscata 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml) 50 gr di burro (1,8 oz) 30 gr di farina (1,1 oz) Si parte!! Prendiamo le nostre mele, lavimole, sbucciamole, tagliamole a tocchetti e mettiamole in una ciotola di dimensioni generose. Uniamo alle mele lo zucche...