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CONDENSED MILK/LATTE CONDENSATO

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Ciao  a tutti Amici!! Pronti per una nuova avventura?

Oggi Vi propongo una ricetta facilissima e velocissima per preparare in casa un deliziosissimo latte condensato!


Proprio il latte condensato..quella crema dal gusto e consistenza inconfondibile che troviamo nei negozi (solitamente venduto in barattoli di latta o confezioni da "spremere")!

In realtà la sua preparazione è di una semplicità sconvolgente ed il sapore è migliore di quello industriale, ve lo assicuro!!

Ecco cosa ci servirà:
  • 500 gr (17,64 oz) di latte parzialmente scremato (ma anche intero va bene)
  • 400 gr (14,11 oz) di zucchero a velo
  • 50 gr (1,77 oz) di burro

Si comincia!!

Versiamo il latte, il burro, lo zucchero a velo in una pentola, mettiamo il tutto a scaldare a fuoco medio e portiamo a bollore mescolando di quando in quando.


Quando il nostro “intruglio” inizia a bollire abbassiamo la fiamma (in modo da mantenere il bollore ma evitare un'eruzione di latte condensato nella nostra cucina..) e continuiamo così la cottura per 15/20 minuti mescolando spesso.


Vedrete che inizierà ad addensarsi e a diventare "setoso"!!

Al termine della cottura togliamo dal fuoco e facciamo intiepidire!!


Una volta tiepido, versiamolo in barattoli di vetro a finire di raffreddare e poi..il nostro latte condensato è pronto!!


Denso e cremoso al punto giusto (decidiamo noi il grado di densità in base ai nostri gusti o alle nostre esigenze..), che ha proprio il sapore di latte ed, in base al tempo di cottura, quasi di crema mou.. VERAMENTE FANTASTICO!!

Potremo utilizzarlo per la preparazione di dolci, biscotti o anche per addolcire il nostro caffè la mattina ed iniziare la giornata con la carica giusta!


Ragazze e ragazzi, ora sta a Voi prepararlo e poi dirmi le Vostre opinioni e come lo avete utilizzato!!

Buon lavoro e a presto!!

NEB out, peace!!

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