Rieccoci per una nuova entusiasmante ricetta che vi sbomballerà le papille gustative e vi sconvolgerà in un turbinio di libido culinaria!!
Intrigati dalla prefazione??? Allora lanciatevi nella preparazione!!
Strumenti necessari:
- Bilancia
- 1 ciotola di dimensioni "generose"
- 1 ciotola (per pesare gli ingredienti)
- 1 pentola (adatta alle dimensioni della ciotola GRANDE)
- 1 cucchiaio
- 1 spatola in silicone
- 1 tortiera rettangolare 38x26
- Gratella
Ingredienti necessari:
- 280 gr di cioccolato fondente
- 170 gr di burro
- 130 gr di zucchero di canna
- 150 gr di farina 0
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale integrale
- 3 uova
Ok, avete tutto a portata di mano?? Si comincia!!
Iniziamo mettendo nella "ciotolona" cioccolato e burro e nella ciotola "normale" farina, lievito e sale (che mescoleremo brevemente con una forchetta).
Versiamo circa mezzo bicchiere d'acqua nella pentola, mettiamola sul fornello a fuoco basso, e adagiamo sopra di essa la "ciotolona" in cui scioglieremo a bagno maria cioccolato e burro.
Non appena avremo ottenuto una bella crema liscia e "setosa" togliamo dalla pentola, appoggiamo su un canovaccio ripiegato, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene col cucchiaio.
Aggiungiamo le uova, una per volta, ed amalgamiamo bene mescolando col nostro fido cucchiaio.
A questo punto uniamo in 2 "mandate" il mix di farina, bicarbonato e sale amalgamando bene il tutto per evitare antiestetici e disgustosi grumi.
Bene, l'impasto è QUASI pronto per essere infornato..
Accendiamo il forno in modalità ventilata a 160° e mentre si scalda prepariamo la nostra tortiera..
Procuriamoci un foglio di carta forno che si adatti alle dimensioni dello stampo, bagnamolo con acqua tiepida, strizziamolo delicatamente per togliere l'acqua in eccesso, adagiamolo nella tortiera e facciamolo aderire bene alla superficie della stessa.
Rovesciamo l' impasto dei brownies nello stampo aiutandoci con la spatola in silicone e, appena il forno sarà giunto in temperatura, mettiamo a cucinare per 13 minuti circa.
Il tempo è abbastanza soggettivo in quanto influenzato da diversi fattori come il materiale e lo spessore della tortiera, la "forza" del forno etc..quindi la cosa migliore è aggiustare le tempistiche procedendo per tentativi..in linea di massima i "miei" 13 minuti garantiscono un buon risultato!!
Bene..appena la cottura è terminata apriamo il forno, estraiamo la tortiera e facciamo scivolare i brownies sulla gratella per farli raffreddare.
Ottimo, sono pronti per essere DIVORATI..pardon, degustati in compagnia (ma anche da soli..se vogliamo essere "beta tester" volontari di noi stessi!!) magari accompagnandoli ad una tazza di caffè o thè..insomma, SPAZIO alla Vostra immaginazione amici!!
Come sempre attendo trepidante i Vostri commenti!! Non siate timidi, raccontatemi la Vostra esperienza o chiedetemi delucidazioni se qualcosa non vi è chiarissimo!! NEB è sempre pronto a rispondere!!
Spero Vi piaccia e alla prossima Amici!! ;-P
NEB
Commenti
Posta un commento