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CONDENSED MILK/LATTE CONDENSATO

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Ciao  a tutti Amici!! Pronti per una nuova avventura? Oggi Vi propongo una ricetta facilissima e velocissima per preparare in casa un deliziosissimo latte condensato! Proprio il latte condensato..quella crema dal gusto e consistenza inconfondibile che troviamo nei negozi (solitamente venduto in barattoli di latta o confezioni da "spremere")! In realtà la sua preparazione è di una semplicità sconvolgente ed il sapore è migliore di quello industriale, ve lo assicuro!! Ecco cosa ci servirà: 500 gr (17,64 oz) di latte parzialmente scremato (ma anche intero va bene) 400 gr (14,11 oz) di zucchero a velo 50 gr (1,77 oz) di burro Si comincia!! Versiamo il latte, il burro, lo zucchero a velo in una pentola, mettiamo il tutto a scaldare a fuoco medio e portiamo a bollore mescolando di quando in quando. Quando il nostro “intruglio” inizia a bollire abbassiamo la fiamma (in modo da mantenere il bollore ma evitare un'eruzione di latte condensa...
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NEB'S DRY RUB "FRESH"/ DRY RUB "FRESCO"

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Un salutone a tutti voi Amici!!

Quella di oggi è una variante del dry rub che ho postato in precedenza (eccovi il link) particolarmente adatta alle carni bianche, alle verdure e al pesce fatti alla griglia o al forno per il suo sapore leggero e fresco!!

Intrigati da questa nuova VELOCISSIMA preparazione??

Allora andiamo subito a vedere come preparare il nostro DRY RUB "FRESCO"!!

Ingredienti:
  • 4 cucchiai di SALE
  • 2 cucchiai di ZUCCHERO DI CANNA
  • 1 cucchiaino di ANETO
  • 1/2 cucchiaino di PEPE NERO
  • 2 cucchiaini di CORIANDOLO
  • 1 cucchiaino di AGLIO IN POLVERE
  • 1 cucchiaino di Cardamom O
  • 1/3 cucchiaino di ZENZERO
Versate tutti gli ingredienti in un barattolo (quelli per le conserve o marmellate vanno benissimo), avvitate bene il coperchio e agitate per bene in modo da mescolare bene gli ingredienti.

PRONTO!!

Utilizzato per insaporire la carne o il pesce, ma anche le verdure prima della cottura al barbecue (o anche al forno) o mentre state cucinando, sarà il vostro asso nella manica per stupire le vostre papille gustative!!

Come sempre sentitevi liberi di condividere le vostre esperienze o i vostri consigli!!

A presto!!

NEB out, peace!!

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